Published
11 luni agoon
Un struţ crescut şi pregătit pentru abatorizare are între 90-110 kg, rezultând aproximativ 30 de kg de carne.
Struţii au 2-3 ciclurri de reproducţie pe an, de câte 15 ouă, în total aproximativ 50-70 ouă pe an. ouăle se incubează automat, întorcându-se din oră în oră ca să nu se lipească gălbenuşul.
O pulpă de struţ cîntăreşte 20-25 de kg de carne, conţine 14 grupe de muşchi şi un fapt interesant şi de puţini ştiut e faptul că grăsimea la struţ e separată faţă de muşchi şi nu se intercalează cu muşchiul. Grăsimea este îndepărtată rezultând un muşchi curat, gata de preparat în casele noastre.
Anca Farcaşiu, manager al fermei de struţ din Sebeş, ne prezintă cele mai căutate produse din carne de struţ, steak şi fileu de struţ. Acestea se gătesc foarte repede, atât la grătar cît şi la tigaie.
Vezi şi La Bistra… Paștele, aplicat pe normele în vigoare
De asemenea, carnea tocată de struţ este o carne folosită la preparatul sarmalelor şi a chifteluţelor sau cuburile din carne de struţ ce sunt folosite pentru tocăniţe sau mâncare la ceaun.
Un burger special preparat pentru cei mici, carne de şniţel, pastramă, salam crud uscat din carne de struţ şi cu grăsime de struţ şi nelipsiţii mici ce se vor găti la grătar.
Carnea de struţ este o alternativă la carnea de miel datorită nivelului scăzut de colesterol şi a conţinutului crescut de fier şi a aporului de minerale.
Alternativa la Pfizer.Vaccinul AstraZeneca ajunge în România
Produs montan – platformă în sprijinul producătorilor
Putem merge începând cu data de 15 mai la iarbă verde?
1 Mai, Ziua Muncii, sărbătorită altfel
“Ziua națională a produselor agroalimentare românești”
Petiţie – Călin Georgescu, prim-ministru al României
PREFECTURA a anunțat în 7 decembrie ”într-o bâlbă generală” că DSP-ul a trimis înaintarea către INSP cu 58 de puncte...
Candidatul alianței USR-PLUS, alături de un deputat și un consilier local În lanțul acesta al slăbiciuniloe e și Casa de...
Să fie Alianța USR-PLUS, singura soluție reală pentru Alba Iulia? Acum, în preajma alegerilor locale, din 27 septembrie 2020, ni...
Puțină lumină în lumea în care trăim, realtăți paralele. Preșdintele USR Alba, Beniamin Todosiu, s-a alătuat în anul 2016 noului...
Sumele au fost plătite în baza documentelor justificative și reprezintă gratuități pentru pensionari, elevi și persoane cu dizabilități, aplicabile contractului...
În timp ce Primăria Alba Iulia duce lupta pentru transportul public local cu STP și AIDA, Aiudul vrea înființarea proprie...
Altădată ți se scădea nota la purtare pentru un asemenea limbaj. Astăzi te învață școala să vorbești așa. Literatura pare...
”Nu știu cine a scris-o dar e genială!” O vulpe, farmacistă, ce nu avea talentȘi ce era pe punctul să...
81.600 doze de vaccin AstraZeneca vor ajunge, mâine dimineață, la Institutul Național de Cercetare Dezvoltare Medico-Militară „Cantacuzino”. Transportul este asigurat...
”Săptămâna viitoare vom primi în jur de 144.000 de doze; în total, România va avea în jur de 10 milioane...
CJSU Alba a decis să nu mai prelungească măsura de carantinare a municipiului Alba Iulia, deşi rata de infectare este...
Respectarea măsurilor locale și zonale dispuse de autorități acolo unde estenecesar în vederea limitarea răspândirii noului tip de Coronavirus Respectarea...
Ultimele comentarii