Pepenele roșu, vedeta sezonului

Fiecare 100 de grame din acest fruct  conţine 30 de calorii, 1 gram de fibre, 10 grame de zahăr, 1 gram de proteine, C, E, D, niacină, tiamină, vitamina B6, B12, acid pantotenic şi numeroavitamina A se minerale precum fierul, calciul, magneziul, manganul, potasiul, fosforul, zincul, seleniul etc

În afară de aceste beneficii nutriţionale incontestabile, cercetările realizate în ultima decadă au scos la iveală numeroase efecte benefice ale consumului de pepene roşu asupra sănătăţii. Astfel, conţinutul extrem de scăzut de grăsimi şi colesterol şi nivelul crescut de antioxidanţi (licopenul) din pepene face din acest fruct un aliat de nădejde în lupta cu radicalii liberi, protejând astfel vasele de sânge şi împiedicând îngroşarea pereţilor arteriali. De asemenea, pepenele roşu conţine citrulină, care se găseşte îndeosebi în coajă, aminoacid care are rolul de a relaxa şi a dilata vasele de sânge, reducându-se în acest mod stresul oxidativ, responsabil de majoritatea proceselor inflamatorii apărute în corp.