Paşaport cultural 

Cine l-a ”tocat” în bucătărie pe chef Cosmin Toma?

Arta din bucătărie combinată cu folclorul autentic Artist culinar, iubitor de folclor autentic, chef Cosmin Toma a publicat cinci cărți prin care promovează tradițiile și rețete culinare vechi românești. A început să gătească din plăcere, iar timp de 10 ani a gătit în fața telespectatorilor prin intermediul emisiunilor televizate. Soacra sa l-a învățat ordinea din bucătărie, de la cum trebuie ținute frigiderele, cum se face curățenia, până la gătitul efectiv. A moștenit bucuria și plăcerea de a găti în familie, de la bunica paternă, care a fost bucătăreasă de cantină.…
Read More
Actualitate Eveniment Turism 

Prăjitura Cetății

Ben Southall, câștigătorul celui mai bun job din lume și-a pus șorțul și a gătit alături de cunoscutul bucătar albaiulean Cosmin Toma o prăjitură specială ce va reprezenta Cetatea Alba Carolina.   După vin și pâine, cei care trec prin Alba Iulia pot încerca și delicioasa prăjitură creată special pentru a îndulci vizitele în cea mai mare Cetate din România. Pentru mine, cineva care iubește să gătească a fost o cale foarte bună să învăț puțin mai mult despre zonă și despre produsele autohtone bineînțeles și să le pun laolaltă…
Read More
Actualitate Cultură 

Parfum comestibil, a la Chef Toma

Parfumerie sau bucătărie? Parfum comestibil, a la Chef Toma Parfumerie sau bucătărie? Aceasta este întrebarea la care ne pune să răspundem chef Toma, creatorul unui parfum ce poate fi folosit atât pe corp cât și pentru a da o aromă specială deserturilor. Vert de Toma este ideea inedită ce trece de limitele normalului și te duce cu gândul la extraordinar. Reacțiile nu au încetat să apară, iar oamenii sunt încântați de această inovație creată de cheful albaiulean Cosmin Toma. Ingredientele parfumului VERT de Toma sunt secrete, iar parfumul poate fi…
Read More
Caietul cu reţete 

Miros, bun gust, rafinament – chef Mariana bistro Gavroche

Miros, bun gust, rafinament Emisiune de chef Cosmin Toma cu chef Mariana Burrito Mușchiuleț de porc umplut cu spanac, cremă de brânză servit cu cartof acordeon Fondant de ciocolată
Read More