Mezeluri naturale și gustoase

O carmangerie de familie pregătește mezeluri de casă, după rețete folosite de sute de ani în zona Săsciori și adaptate la gusturile de acum. Sunt folosite doar ingrediente naturale și carne proaspătă de porc.

Cunoscute pentru gust și calitate, mezelurile din Săsciori folosesc carnea de salam maturată și doar carnea proaspătă pentru realizarea cârnaților. Se ambalează în membrane naturale de porc și se afumă cu lemn de esență tare. Condimentele folosite sunt doar cele naturale și tradiționale: piper, boia dulce, sare, etc.

Cele mai cerute produse sunt salamul de șuncă și salamul de casă. Carmangeria din Săsciori primește comenzi din octombrie, pentru sărbătorile de Crăciun și Anulul Nou.

Agricultorii din județ s-au întrecut prin roadele muncii lor

Anul 2019 a fost un an bun pentru majoritatea producătorilor agricoli din județul Alba. În data de 10 octombrie, cu ocazia ”Zilei naționale a produselor agroalimentare românești”, gospodarii au umplut tarabele din piețele Aiud, Blaj și Sebeș cu produse agroalimentare autohtone, pentru care au muncit de dimineața și până seara.

Vezi WEINGUT – Vin românesc, cu bani nemţeşti

Cultivatorii și-au așezat cu mândrie legumele și fructele și au servit cu drag cumpărătorii ademeniți de frumusețea și parfumul roadelor pământului. Printre cumpărători s-au aflat subprefectul județului Alba, Nicolae Gheorghe Mera, primarul orașului Blaj, Gheorghe Valentin Rotar și Gheorghe Lazăr, directorul Direcției pentru Agricultură Alba.

Oficialii au stat de vorbă cu producătorii aflați în piețele agroalimentare și au cumpărat legume și fructe pentru calitatea și frumusețea lor. Potrivit directorului Gheorghe Lazea, acțiunea a fost organizată de către Direcției pentru Agricultură Alba și primăriile municipiilor Aiud, Blaj și Sebeș, iar scopul principal a fost promovarea produselor agroalimentare românești pentru susținerea producătorilor agricoli autohtoni, valorificarea muncii lor și dezvoltarea economiei locale.

A muncit în Germania pentru a înfiinţa o podgorie de vis, undeva în judeţul Alba.

Cultura de viță de vie are o istorie veche în țara noastră, de mii de ani, județul Alba este recunoscut pentru tradiția sa în înființarea culturilor și pentru dezvoltarea lor.

Vița de vie primește o atenție pe măsură din partea unui cetățean german, care își petrece timpul liber pe dealurile din Gârbova de Sebeș, despre care spune că ”aici se simte cel mai bine via”.

Schuster Gerhard știe totul despre cultivarea, întreținerea și aplicarea tratamentelor viței de vie astfel încât, prima producție din anul acesta va fi considerabilă, dat fiind vârsta podgoriei, și de o foarte bună calitate.

Strugurii și mustul conțin zaharuri ușor asimilabile de organism, săruri minerale, acizi organici, substanțe protectoare vascular și cu efecte tonice, care ajută circulația sangvină.

Vinul este apreciat de consumatori pentru gust, aromă, este recunoscut pentru efectul antioxidant și previne îmbătrânirea prematură.