Actualitate
Carnea de struț, alternativă la mielul de Paști
Ai imagini sau informaţii care ar putea deveni o ştire? Trimite-ne un mesaj pe WhatsApp
Published
4 ani agoon
Un struţ crescut şi pregătit pentru abatorizare are între 90-110 kg, rezultând aproximativ 30 de kg de carne.
Struţii au 2-3 ciclurri de reproducţie pe an, de câte 15 ouă, în total aproximativ 50-70 ouă pe an. ouăle se incubează automat, întorcându-se din oră în oră ca să nu se lipească gălbenuşul.
O pulpă de struţ cîntăreşte 20-25 de kg de carne, conţine 14 grupe de muşchi şi un fapt interesant şi de puţini ştiut e faptul că grăsimea la struţ e separată faţă de muşchi şi nu se intercalează cu muşchiul. Grăsimea este îndepărtată rezultând un muşchi curat, gata de preparat în casele noastre.
Anca Farcaşiu, manager al fermei de struţ din Sebeş, ne prezintă cele mai căutate produse din carne de struţ, steak şi fileu de struţ. Acestea se gătesc foarte repede, atât la grătar cît şi la tigaie.
Vezi şi La Bistra… Paștele, aplicat pe normele în vigoare
De asemenea, carnea tocată de struţ este o carne folosită la preparatul sarmalelor şi a chifteluţelor sau cuburile din carne de struţ ce sunt folosite pentru tocăniţe sau mâncare la ceaun.
Un burger special preparat pentru cei mici, carne de şniţel, pastramă, salam crud uscat din carne de struţ şi cu grăsime de struţ şi nelipsiţii mici ce se vor găti la grătar.
Carnea de struţ este o alternativă la carnea de miel datorită nivelului scăzut de colesterol şi a conţinutului crescut de fier şi a aporului de minerale.
Program Sărbătoarea Mierii – Blaj 2024
3 forme noi de sprijin pentru susținerea activității fermierilor în anul 2022. Vezi termen depunere
Lucrări de primăvară la mur și zmeur, ferma Mihălțan
Guvernul PNL ne va interzice să mai creștem porci românești din 1 August! #nurezist fără fermierii români!
Alternativa la Pfizer.Vaccinul AstraZeneca ajunge în România
Produs montan – platformă în sprijinul producătorilor
Ai imagini sau informaţii care ar putea deveni o ştire? Trimite-ne un mesaj pe WhatsApp
V-ați hotărât unde și ce să băgați în urnă? Cum suportați incertitudinea probabilistică? Dar vulnerabilitatea sistemică? Dar suspansul și distracțiunea...
Cuvânt de întelepciune pentru creștini din partea Cardinalului Lucian Onoratului cler împreună slujitor, Cuvioșilor călugări și călugărițe, Iubiților credincioși greco-catolici,...
La data de 24 aprilie 2024, Poliția Municipiului Alba Iulia a organizat, pe raza municipiului Alba Iulia și a localităților...
Am locuit în zonă și știu că s-au săturat de vorbe și de pliantele pe care le primesc la fiecare...
În perioada aprilie – iulie 2024, se organizează o nouă sesiune de admitere în cele două unități de învățământ postliceal...
ACTIVITATEA DE CONTROL ÎN DOMENIUL RELAŢIILOR DE MUNCĂ ȘI AL SECURITĂȚII ȘI SĂNĂTĂȚII ÎN MUNCĂ, ÎN PERIOADA 15.04.- 19.04.2024 Prin...
Când adevărul iese la suprafață și minciunile pe care le rostim, pentru a ne cosmetiza realitatea și a părea altcineva...
Ordin de protecție provizoriu și dosar penal, pentru amenințare La data de 16 aprilie 2024, în jurul orei 18.46, o...
Crucea Roșie Română Filiala Alba a organizat în ultima perioadă cursuri de prim ajutor pentru un număr de aproape 100...
Amendamentul meu la proiectul legii bugetului de stat pe anul 2024, privind alocarea a 500.000 de lei pentru repararea acoperișului...
Luni, 11 decembrie 2023, începând cu ora 17:00, la Biblioteca Județeană „Lucian Blaga” Alba va avea loc ultimul atelier de...
S-a constatat că mâncarea servită nu a fost preparată la locația desfășurării evenimentului ci a fost cumpărată de către organizatori...
Ultimele comentarii