Connect with us

Agricultura

Dau lumii calitate, cu rețete moștenite

Published

on

Mezeluri naturale și gustoase

O carmangerie de familie pregătește mezeluri de casă, după rețete folosite de sute de ani în zona Săsciori și adaptate la gusturile de acum. Sunt folosite doar ingrediente naturale și carne proaspătă de porc.

Cunoscute pentru gust și calitate, mezelurile din Săsciori folosesc carnea de salam maturată și doar carnea proaspătă pentru realizarea cârnaților. Se ambalează în membrane naturale de porc și se afumă cu lemn de esență tare. Condimentele folosite sunt doar cele naturale și tradiționale: piper, boia dulce, sare, etc.

Cele mai cerute produse sunt salamul de șuncă și salamul de casă. Carmangeria din Săsciori primește comenzi din octombrie, pentru sărbătorile de Crăciun și Anulul Nou.

Advertisement
Click to comment

Lasă un răspuns

Actualitate

”Scroafa a fătat 12 purcei. Ce fac cu opt, îi omor?”

Published

on

Ordin cu scandal! Maximum 5 porci într-o gospodărie!

Ordinul de ministru care limitează la 5 numărul porcilor crescuți într-o gospodărie țărănească a intrat în vigoare din 8 noiembrie 2019, ziua în care a apărut în Monitorul Oficial. Actul oficial nu explică dacă este vorba despre suine pui sau adulți. Documentul prevede că într-o gospodărie pot fi crescuți maximum 5 porci, indiferent de vârsta și greutatea lor.

Dacă numărul porcilor din gospodărie depășește limita de cinci, atunci gospodarii sunt obligați să se înregistreze la Registrul Comerțului. Pentru majoritatea crescătorilor de animale, aceasta pare o măsură absurdă, aplicată unui popor care a trăit și trăiește din creșterea animalelor domestice.

”O scroafă fată minimum 10 purcei, dublu față de cât ar trebui să ținem la ora actuală”. ”Se întoarce țara asta pe dos. Singura sursă de venit a țăranului român era creșterea animalelor, dacă acum trebuie să-și caute contabil, să meargă la Registrul Comerțului, să depună, lună de lună, tot felul de hârtii, cine o să mai țină animale sau o să mai trăiască din creșterea animalelor? Cred că este o mare bătaie de joc la adresa țăranului român”.

Continue Reading

Agricultura

Vacile care se „întreţin” singure

Published

on

Vaca fără coarne aduce profit crescătorilor din Alba

Carnea de vită Angus a ajuns și la noi foarte apreciată și se găsește în meniurile restaurantelor cu pretenții. Vacile Angus sunt crescute și în județul Alba pentru randamentul bun pe care îl oferă în producția de carne.

Fermierii preferă să investească în vaci Angus deoarece nu sunt pretențioase, pot fi crescute cu ușurință, sunt docile și rezistă la temperaturi extreme, de la -40 grade Celsius la +40 grade Celsius. Pentru a crește aceste vaci, nu este nevoie de adăposturi speciale. Cei care preferă această rasă, se pot gândi la un profit obținut prin exportul cărnii pe piața europeană, unde consumul de carne din rasa Angus este destul de ridicat.

Astăzi, tot mai mulți crescători de vite renunță la rasele de lapte în favoarea producției de carne. Vaca Angus este cunoscută și ca vaca fără coarne.

Continue Reading

Actualitate

“Ziua națională a produselor agroalimentare românești”

Published

on

Agricultorii din județ s-au întrecut prin roadele muncii lor

Anul 2019 a fost un an bun pentru majoritatea producătorilor agricoli din județul Alba. În data de 10 octombrie, cu ocazia ”Zilei naționale a produselor agroalimentare românești”, gospodarii au umplut tarabele din piețele Aiud, Blaj și Sebeș cu produse agroalimentare autohtone, pentru care au muncit de dimineața și până seara.

Vezi WEINGUT – Vin românesc, cu bani nemţeşti

Cultivatorii și-au așezat cu mândrie legumele și fructele și au servit cu drag cumpărătorii ademeniți de frumusețea și parfumul roadelor pământului. Printre cumpărători s-au aflat subprefectul județului Alba, Nicolae Gheorghe Mera, primarul orașului Blaj, Gheorghe Valentin Rotar și Gheorghe Lazăr, directorul Direcției pentru Agricultură Alba.

Oficialii au stat de vorbă cu producătorii aflați în piețele agroalimentare și au cumpărat legume și fructe pentru calitatea și frumusețea lor. Potrivit directorului Gheorghe Lazea, acțiunea a fost organizată de către Direcției pentru Agricultură Alba și primăriile municipiilor Aiud, Blaj și Sebeș, iar scopul principal a fost promovarea produselor agroalimentare românești pentru susținerea producătorilor agricoli autohtoni, valorificarea muncii lor și dezvoltarea economiei locale.

Continue Reading
Advertisement
nov 16, 2019 - Sb
Alba Iulia, RO
8°C
nori împrăștiați
nori împrăștiați
3 m/s, WSV
76%
763.57 mmHg
sam11/16 dum11/17 lun11/18 mar11/19 mie11/20
cer senin
12/9°C
cer fragmentat
12/10°C
nori împrăștiați
13/9°C
cer acoperit de nori
11/8°C
ploaie
9/9°C

Next Level

Facebook

Ultimele comentarii

Polls

Sunteți de acord cu repornirea mineritului în Munții Apuseni?

View Results

Loading ... Loading ...

Fapte şi Vorbe

Advertisement

Cele mai accesate