Cum se prepară pastrama autentică de oaie. Secretele ciobanului Nicolae Stănuș

La Strungari se prepară cea mai bună pastramă de oaie, iar ciobanul Nicolae Stănuș ne spune cu se face pastrama tradițională, cum se pregătește și ce condimente folosește pentru a da un gust autentic românesc. Folosește rețete păstrate din moși-strămoși, de la daci, pentru a face o pastramă adevărată, ce se topește în gură.

După ce se taie oaia, se jupoaie, se scot intestinele, organele interne și oasele din carne. Carnea dezosată se fasonează, se curăţă şi se condimentează cu sare, piper și mujdei de usturoi. ”Oaia varată în munte are carnea mai dulce. După ce e lăsată cu condimente două, trei zile, se atârna pe crăcăni, ca o piele și se cocea la foc, și așa o mâncăm. Este bună și sănătoasă, fără colesterol. Dacă se coace, rezistă mai mult. Este o mâncare foarte bună.”

Vezi şi Cine l-a ‘tocat’ în bucătărie pe Chef Toma

Unicitate de monumente naturale și istorice

Munții Apuseni, un lanț muntos din Transilvania, de o frumusețe greu de exprimat în cuvinte și mai ușor de surprins în imagini și amintiri. Lanțul muntos face parte din Carpații Occidentali și este delimitat de râul Barcău, râul Mureș, Dealurile și Câmpia de Vest, Depresiunea Colinară a Transilvaniei.

În Munții Apuseni se află peste 400 de peșteri și zăcăminte naturale, bogății de aur și alte metale prețioase. În zonă se dezvoltă un turism responsabil. Munții Apuseni sunt cunoscuți pentru peisaje pitorești, pentru potențial speologic, pentru practicarea sporturilor de iarnă dar și de vară. Reprezintă o destinație ideală pentru cei ce doresc să se bucure de natură, relaxare, drumeții, de aer curat, de omenia localnicilor și să guste din preparatele lor naturale și sănătoase. În Munții Apuseni se îmbină rusticul cu modernul, noul cu vechiul, știința cu credința, într-o armonie unică în țară.

Centurioni și legionari mărșăluiesc prin Alba Iulia

Garda Apulum promovează patrimoniul antic al județului Alba, introducând publicul în atmosfera celor mai importante luptele dintre daci și romani, folosind limbajul antic și o vestimentație cât mai apropiată de acele vremuri. Proiectul a împlinit 7 ani și se bucură de tot mai multă popularitate și apreciere din partea publicului.

Garda Apulum a devenit un simbol al orașului Alba Iulia, cu reprezentații și spectacole în foarte multe festivaluri istorice din țară. Sute de spectatori urmăresc evenimentele organizate de membrii gărzii din luna aprilie și până în luna octombrie. Scena luptelor este amplasată pe platoul din fața Catedralei Romano-catolice ”Sf. Mihail” din Alba Iulia.

Garda romană de la Apulum este o trupa de re-enactment și are ca scop punerea în valoare și protejarea patrimoniu roman de la Alba Iulia dar și participarea în evenimente internaționale pentru a promova turismul albaiulian.